将馅料用料混合均匀，模具中铺上油纸。
将通用部分放在一个大碗中。个人秀部分放在另一个盆里混合均匀（用黄油的话记得先用微波炉或者隔水融化，再和放进牛奶蛋黄里）。
将通用部分筛入个人秀中，用筷子搅拌到大致成团，移到揉面垫上。
揉和到没有干粉，稍微整理成长方形用手按扁，擀成大约25cmX17cm的大小。
在面团上滴上几滴食用油，抹匀，介意的话也可以不抹。馅料部分倒在面团上涂抹均匀，留一条长边不抹。
将面团沿长边紧紧卷起，两头捏合收口。
对面团稍加整形，到30cm长，切成3cm一段，共10段，排布在模具中，中间一圈3个，外面一圈7个。
烤箱预热到190℃，放入肉桂卷，180℃烤制25分钟左右，如果做8英寸分量，烤制30-35分钟。
1、T=tbsp＝一大匙/勺=15ml,t=tsp＝一小匙/勺=5ml，一般我们会买一套量勺便于称量，实在没条件，家里的汤匙一般约为15ml，茶匙/咖啡匙为5ml。 2、使用黄油比使用植物油更香一些。 3、盐必不可少。 4、有油版本的个人秀也可以使用一个鸡蛋+牛奶=110g。 5、无油版本的面团稍微粘手一些，但还是很好操作的。