超易上手的鸡蛋羹

作者： Amor樂樂

白米饭拌上嫩嫩的鸡蛋羹，是儿时的最爱

用料

• 鸡蛋
• 牛奶
• 水
• 盐
• 糖
• 生抽
• 香菜

超易上手的鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋一只（一人份的量），加入一些牛奶，盐，少许的糖和生抽，加入水（我用的是矿泉水）。牛奶如果多加了水就少一点，总体比例是鸡蛋：（牛奶+水）=1：2

步骤 2

将鸡蛋完全打散，去除泡沫。没有漏勺也没有厨房纸，偷懒发现直接用勺子就能轻轻刮去泡沫。

步骤 3

一定要盖上保鲜膜！避免鸡蛋羹形成蜂窝状！放入煮开的蒸锅内蒸十分钟，关火焖5分钟！！！

步骤 4

取出，倒上一点生抽，加上香菜或者小葱（不喜欢吃葱的飘过）。Duang～完成✅

超易上手的鸡蛋羹的小贴士

一撇、二蒸、三焖 蒸时候记得保鲜膜啊保鲜膜！ 可以在鸡蛋里加点胡椒粉去腥提香。 最后可以加上一点香油，味道更好！ 因为加了牛奶，鸡蛋羹呈奶白色，被各路人误以为豆花！也是醉了～

菜谱创建时间：2015-07-06 23:34:59