秋葵蒸蛋

作者： 小憩的陈猫猫

最开始是爱上秋葵的美

用料

• 秋葵 两根
• 鸡蛋 两颗（去壳约一百克）
• 温水 三百克
• 盐 油 酱油 一点点

秋葵蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入适量盐，然后加入温水继续打匀，将鸡蛋液体过筛两到三遍（口感会加分）

步骤 2

秋葵洗干净切片，不要太薄，放在准备好的鸡蛋液里面，秋葵自动浮上来，美极了

步骤 3

冷水蒸锅，鸡蛋液套上保鲜膜，隔水蒸，水开后转中小火蒸12分钟左右，关火后不要开盖，继续闷三分钟！如图就是蒸好的样子，嫩得不得了

步骤 4

最后烧一点点热油，加一点点酱油，倒入蒸蛋表面，看起来更有食欲，当然，吃得清淡的可以省略这一步

秋葵蒸蛋的小贴士

过筛很重要

菜谱创建时间：2015-07-05 02:03:57