准备好材料
把50g猪油融化,倒入低筋面粉100g,混合均匀,分成九个小团,然后用保鲜膜包住放入冰箱冷藏10分钟
把猪油45g融化,倒入细砂糖和水的混合物之后,再倒入150g低筋面粉,揉到面团光滑不粘手为止。然后分成九份,放入冰箱冷藏10分钟
取一个油皮面团,擀开之后包入一个油酥面团。受口揉成圆,放入冰箱冷藏10分钟
从冰箱里拿出面团,用擀面杖擀成方形,从上往下卷起,放入冰箱冷藏10分钟
如上的步骤再来一次
把红豆沙均匀分成9份,在里面包入蛋黄,收口向下放置
取出面团,擀开,包入豆沙蛋黄,收口向下
烤箱预热180℃,在烤盘上铺上油纸,放入涂上蛋黄液并且洒上芝麻的面团
烤箱180℃烤25分钟,之后转200℃烤5分钟。烤箱温度根据自己的烤箱酌情调整
最后冷却装好
猪油一定要融化之后再放面粉~