白萝卜排骨烫米粉

作者： 土灵珠

老公说想吃米粉，我想吃排骨，妈妈说“冬吃萝卜夏吃姜”，那就把它们全都做在一起吧！

用料

• 肉排 500g
• 白萝卜 半根
• 姜 一块
• 辣豆瓣酱 一勺
• 辣椒 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 料酒 少许

白萝卜排骨烫米粉的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，不用油直接下锅炒到变色出油

步骤 2

入姜，料酒，豆瓣酱，生抽翻炒五分钟后，加入白萝卜炒两三分钟，倒入滚水，因为要作为米粉汤头所以我多放了些水，要是单纯红烧不需要这么多

步骤 3

倒入高压锅上汽十分钟

步骤 4

高压锅放气后继续开火煮一煮，放入蚝油，盐调味。米粉烫熟沥水，放碗中浇上排骨和汤，撒上葱花

白萝卜排骨烫米粉的小贴士

如果单纯红烧萝卜排骨不需要再加盐了，可能会太咸哦

菜谱创建时间：2015-07-03 15:28:53