面包机版奶酪吐司

作者： 让生活更美丽

超级吃货的我在拥有了烤箱之后又忽悠老公买了个面包机，虽然烤箱做的面包非常美味，但是对于全职带娃的我来说真的太耗时间了。 面包机相对来说就省事多了，趁儿子睡觉之时加上各种料基本就可以坐等吃了。 我这个做法的过程有参考竹MAMA的四和三发，烤出来的面包确实非常不错，弹性十足呢

用料

• 鸡蛋 2只
• 水 75g
• 盐 2g
• 糖 40g
• 奶粉 15g
• 奶油奶酪 45g
• 高筋面粉 250g
• 葡萄干 30g
• 黄油 27g
• 酵母 3g

面包机版奶酪吐司的做法步骤

步骤 1

以上材料除黄油和酵母外，依次按顺序加入至面包桶。其中盐、糖、奶粉分别加至面包桶的3个角落，面粉要覆盖整个面，同时中间堆成小山状

步骤 2

在高粉小山顶处挖个小洞，加入酵母后用高粉埋好

步骤 3

选择和面程序10分钟，结束后将葡萄干放入果料盒。再启动标准面包程序，二和二发后加入黄油，进行和面程序20分钟，再发酵1小时。

步骤 4

选择浅色烘烤模式40分钟，再深色10分钟。完工！

面包机版奶酪吐司的小贴士

1，我加了葡萄干，这个甜度刚刚好。不加葡萄干的话可以适当增加10g左右的糖，当然不同的糖甜度不同，还是需要根据实际情况添加； 2，我没有用锡箔纸包住发热管，这样烤出来的面包外面薄薄的一层稍微有一点点脆。喜欢拉丝效果的可以省略10分钟的深色烘烤。

菜谱创建时间：2015-07-02 15:28:50