平底锅海鲜豆腐

作者： 阿丽了

用料

• 鱿鱼 一条
• 鲜虾仁 200克
• 日本豆腐 5条
• 青红椒 适量
• 淀粉 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 油 盐 适量
• 圆葱 适量
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量

平底锅海鲜豆腐的做法步骤

步骤 1

鱿鱼剔骨

步骤 2

鱿鱼改刀切成鱿鱼花，然后大家可按自己的心情随意切成小段，这一步很简单我没有拍照。

步骤 3

日本豆腐切成小段

步骤 4

将切好的小段裹入淀粉，煎至金黄色，有硬的感觉就煎好了，入盘中待用。

步骤 5

锅中倒入油，将葱姜蒜及圆葱翻炒出香味。

步骤 6

将鱿鱼及虾仁倒入锅中炒至变色加蚝油，生抽及料酒继续翻炒拌匀。

步骤 7

煎好的豆腐倒进锅中，轻轻翻炒几下后加适量水，收汁差不多后按照个人口味加少许盐和青红椒，红椒可以用小红干椒代替，30秒后关火待用。

步骤 8

准备一个平底锅倒入适量油，将2—3个鸡蛋打散后倒入锅中，鸡蛋大体成形后立即关火。

步骤 9

最后将刚刚做好的海鲜豆腐倒入鸡蛋上面这道菜就ok了，快来试试吧，好鲜哦！

平底锅海鲜豆腐的小贴士

平底锅上的鸡蛋千万不要煎过火，刚好成形就立即关火。

菜谱创建时间：2015-06-30 23:36:44