青海焜锅

作者： 老射手

焜锅是流行于青海省和甘肃省的一种主食。外酥里嫩，色彩斑斓，入口香甜，久储不坏。由于使用了天然香料，不掺杂任何添加剂，遂成为一种纯绿色食品。

用料

• 普通面粉 375g
• 酵母 3g
• 白沙糖 30g
• 玉米油30g
• 馅料
• 香豆粉 5g
• 红曲粉 3g
• 姜黄粉 3g
• 玫瑰酱 8g
• 玉米油 35g
• 白沙糖 40g

青海焜锅的做法步骤

步骤 1

将除馅料外的所有食材揉成三不沾的面团，发酵如图即可。

步骤 2

准备馅料

步骤 3

将发酵好的面团分成五份，揉圆。醒发二十分钟。

步骤 4

将小面团分到擀成长方形面片。

步骤 5

在每片面片上刷上玉米油，白沙糖。

步骤 6

在每一片面片上分別再刷上姜黄粉，香豆粉，红曲粉，玫瑰酱。

步骤 7

将刷好馅料的面片用刀切成小条

步骤 8

把切好的面片拧成长条盘成园饼，擀成六寸蛋糕模同样大小

步骤 9

装入涂好油的蛋糕模具中。

步骤 10

醒发二十分钟后，表面刷油。

步骤 11

放入190攝氏度预热好的烤箱，烤制二十分钟，取出表面刷油，再入烤箱烤制十五分钟。出炉，脱模。

步骤 12

好吃，好看。

菜谱创建时间：2015-06-30 14:11:45