手擀炸酱面

作者： 顾家小女

我本人不喜欢吃面条，所以我们家人也不太能饱口福，今天心血来潮做了一次手擀炸酱面，味道还是不错的。

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 盐 一小勺

手擀炸酱面的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋和盐混合加入水

步骤 2

把面粉拌到大块状，然后揉成光滑的面团醒10分钟

步骤 3

把面饼擀成1.5毫米左右的薄片

步骤 4

酱是根据自己的口味做的，我是用牛肉、豆腐干、笋、甜面酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱、糖、生抽、味精、水熬制而成的。

步骤 5

折叠后切成1.5毫米宽左右的面条，

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步骤 6

步骤 6

下锅煮熟、捞出加入酱，(我还加了花生碎和香菜)拌匀即可。

手擀炸酱面的小贴士

酱可以根据自己的口味来加香菇啊，猪肉什么的都行

菜谱创建时间：2015-06-30 10:13:12