面疙瘩

面疙瘩的做法步骤

步骤 1

准备好材料，把面粉和糯米粉混合加入一点点盐，倒入开水拌匀成小颗粒，然后加入冷水揉成光滑的面团

步骤 2

面团盖上碗或者潮湿的布醒10分钟

步骤 3

醒面的空当把西红柿切碎，炒出沙倒入开水和倒笃菜煮开

步骤 4

把面团用剪刀剪成小剂子（可以直接剪到锅里，因为我要拍照一只手不够用，所以全部剪好了一起倒下去了）

步骤 5

煮到面疙瘩全都浮起来了，然后倒入打散的鸡蛋液，加少许的盐和鸡精

步骤 6

装碗加入香菜（不喜欢香菜可以不加）

面疙瘩的小贴士

1 ：面粉和糯米粉我一般都是3：1喜欢吃Q弹一点的糯米粉也可以多加一点哦。 2: 面粉加糯米粉混合后再好先用开水把它拌成小颗粒，然后再用冷水这样做出来的面疙瘩不会很硬