红枣煮至软烂，放凉去核去皮备用。
用电动搅拌器把红糖分次加入鸡蛋液中打发。
把去了核的枣放入蛋液中再打发2分钟左右。
筛入低筋面粉和泡打粉，用搅拌棒搅匀。
倒入橄榄油拌匀。
将面糊倒入模具中，轻震几下消泡。
烤箱180度中下层，烤30-35分钟。