改良版【麻婆豆腐】

作者： 杜杜饱饱

按照年轻人喜欢的口味把麻婆豆腐改良了一下 非常的下饭 做法也简单易懂

用料

• 豆腐 适量
• 虾仁 适量
• 肉末 适量
• 葱 适量
• 尖椒 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

改良版【麻婆豆腐】的做法步骤

步骤 1

第一张图依旧是准备材料们的合照

步骤 2

豆腐切成1cm小方块， 香菇切丁 大虾切断 葱切丝 半个尖椒切丝

步骤 3

豆腐用水焯3分钟 香菇也用水焯一下 捞出控水备用

步骤 4

锅中多倒油 葱花炒香

步骤 5

加入两勺郫县豆瓣酱 小火翻炒， 不要糊锅

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步骤 6

步骤 6

加入肉末翻炒 依次倒入少许料酒，酱油 再加少许热水翻炒1分钟

步骤 7

加入虾仁段，和尖椒 翻炒2分钟

步骤 8

加两碗热水炖一下

步骤 9

倒入豆腐，翻炒1分钟就出锅啦

步骤 10

辣度正好 虾仁非常提鲜

步骤 11

下饭必备菜

改良版【麻婆豆腐】的小贴士

加入郫县豆瓣酱后一定要加少许水 ，不然很容易糊锅

菜谱创建时间：2015-06-28 21:19:42