盒装水豆腐放冰箱保鲜冰镇。
把所有调味料调拌酱汁，放一旁待用。
芫荽洗净泡盐水后切碎待用。
锅中少许油加热后放小米椒花椒爆香，炸油。
将水豆腐装盘，淋入前面调制好的酱汁，加上切碎的芫荽，淋上刚炸好的花椒油，最后撒上腰果碎，即可。