生地桂圆绿豆糖水

作者： 凯茜公主的小号

生地桂圆绿豆糖水，荔枝季节的标配！广东人常说：“一颗荔枝三把火”，然而一年一度的荔枝季，如何能抗拒那诱人美味啊！喜欢吃荔枝又怕上火？试试这个解荔枝火的好方法吧！这道糖水是每年荔枝季婆婆都会做的，这次我跟她学做了。

用料

• 生地 50克
• 桂圆 35克
• 去皮绿豆 55克（也可用带皮绿豆）
• 冰糖 100克（可酌情减）
• 陈皮 1片
• 纯净水 适量

生地桂圆绿豆糖水的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料（因为我第一次做，这些都是婆婆帮我配好的分量）；

步骤 2

这道糖水的灵魂--生地，去除荔枝火的主料！这也是婆婆提前帮我切片的，嘻嘻！

步骤 3

锅中放水，烧开后先放入冰糖（最好提前敲碎一些），略搅拌至冰糖基本融化，放入除绿豆之外的所有材料，沸腾后转中火。

步骤 4

沸腾翻滚几次之后倒入绿豆（如果想节约时间，可以提前浸泡绿豆）。

步骤 5

转小火慢慢炖，直至绿豆变软。

步骤 6

这是煮好的样子：桂圆已经煮至完全开花，绿豆也已煮得软软糯糯，美味的糖水就完成了！

菜谱创建时间：2015-06-28 18:30:29