低脂香蕉核桃燕麦糕

作者： 凯茜公主的小号

为了消耗香蕉，结合家里现成的材料，考虑口感及低热量需求，开动脑筋做了这个。

用料

• 香蕉 2根
• 低粉 120克
• 鸡蛋 1个
• 核桃 35克
• 燕麦片 50克
• 肉桂粉 1小匙
• 白砂糖 30克
• 红糖 30克
• 盐 1/4小匙
• 玉米油 60克
• 泡打粉 1/2小匙

低脂香蕉核桃燕麦糕的做法步骤

步骤 1

香蕉剥皮放入保鲜袋碾成泥备用（我是用牛肉锤压的，超级方便快手）。

步骤 2

核桃提前用温水浸泡稍软后用同上的方法碾碎备用。

步骤 3

我用的是这种燕麦片。

步骤 4

将香蕉泥和鸡蛋液混合后，依次加入玉米油、白砂糖和红糖，每一步都搅拌均匀。

步骤 5

将低粉、盐、泡打粉和肉桂粉混合过筛加入香蕉鸡蛋糊中，再加入核桃和燕麦片，翻拌均匀。

步骤 6

将拌匀的面糊倒入模具，放入提前预热好的烤箱，170度上下火烤45分钟左右（中途用刀在中间切开一道口）。

低脂香蕉核桃燕麦糕的小贴士

1.核桃可以用朗姆酒浸泡，我用温水是因为孩子不喜欢朗姆酒的味道，喜欢颗粒感的话就不必将核桃碾得太碎； 2.可以全部采用红糖或白糖； 3.烘烤的时间依据各自烤箱的脾气调整，以牙签插入试验是否已熟。

菜谱创建时间：2015-04-12 18:06:17