吮指酱猪蹄（10分钟快手版）

作者： 大蜜蜂-可宜

我家的经典拿手菜，皮Q肉弹，好味道！一块接一块停不下来的节奏……关键是快手易做啊！

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 一小块
• 花椒 一把
• 八角 2、3颗
• 桂皮 一小块
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 糖 适量

吮指酱猪蹄（10分钟快手版）的做法步骤

步骤 1

猪蹄剁开，姜切厚片。

步骤 2

油锅爆香花椒、八角、桂皮。

步骤 3

下猪蹄、姜片翻炒。

步骤 4

加生抽、老抽、糖和适量盐调味。

步骤 5

拌匀调味品后，把猪蹄装到碗里。

步骤 6

放在高压锅里隔水蒸，加压10分钟。

步骤 7

蒸好后，倒在炒锅中大火收汁即可。

步骤 8

撇去调味料，装盘享用。

吮指酱猪蹄（10分钟快手版）的小贴士

爆香花椒、八角时要用小火，闻到香味即可，千万不要糊了，会发苦的。

菜谱创建时间：2015-06-26 21:10:45