桃子果酱

作者： 月宛水

五月仙桃，五月正是美味桃子收获的季节。可是当季水果要几个月才能成熟，而且短短几十天就下架了。如何把美味留住呢，于是美味桃子果酱诞生啦～

用料

• 鲜桃 适量
• 白砂糖 适量
• 柠檬 适量

桃子果酱的做法步骤

步骤 1

桃子用盐水浸泡一段时间，洗干净表面，去皮去核，切成小块

步骤 2

倒入白砂糖，用量根据自己口味调整，根据桃肉的多少挤如适量柠檬汁，放入冰箱冷藏腌制过夜。放柠檬汁是为了调整中和桃子的甜味，这样做出来的果酱味道酸酸甜甜的，也容易保存

步骤 3

把腌制好的桃肉倒入干净无油的广口锅里，小火熬制，不停搅拌，直至桃肉融化，变的粘稠。

步骤 4

稍稍晾凉，装入消毒过的容器里密封，就能保存好久了。

桃子果酱的小贴士

柠檬汁一定要在腌制桃肉的时候就放入，能更好的入味。 熬制桃子果酱的时候一定要小火，还要再旁守着，不停搅拌，不然很容易糊锅，影响味道，又影响美观。

菜谱创建时间：2015-06-26 17:03:46