将适量黑木耳洗净，用凉开水浸泡半天左右的时间，沥去水分备用。
将小米椒、大蒜切成末或者小块备用。
在锅里加入适量鲜酱油，少许盐，适量白糖和水，放入切好的小米椒和大蒜，开中大火煮沸。
将黑木耳放入锅中，同时加适量的醋，其量要没过黑木耳。
中火煮1-2分钟，关火继续浸泡黑木耳大约半天的时间，让其入味。将木耳放凉后放入冰箱冷藏一下口味更好。