家庭版冰激淋

作者： 眸子.

每次做蛋糕剩下的淡奶油都不好保存，夏天就是离不开冰冰冰～一下解决了我的存货，加上水果季节，感觉整个人都满足啦。

用料

• 淡奶油 500g
• 炼乳 60g
• 蛋黄 一个
• 温开水 60g
• 水果或奥利奥饼干 任你喜欢

家庭版冰激淋的做法步骤

步骤 1

淡奶油打发九成。之前做蛋糕剩下的500g淡奶油全部用了，用的安佳，很容易打发。放冷藏备用。

步骤 2

温开水，蛋黄，炼乳，混合一起，搅拌均匀。（忘记拍照了。。）

步骤 3

炼乳鸡蛋糊倒入打发好的淡奶油里，快速搅拌，直至细腻的状态。

步骤 4

隔两三个小时拿出来搅拌一次，约三次后冷冻12个小时即可。

步骤 5

最后一次搅拌的时候可以添加水果泥一起搅拌，或者香草精，巧克力酱，这样冻出来的就是想要的果肉冰激淋。家里没有挖勺，索性就堆在一起了，用碗吃冰激淋看电视剧很爽吧。

步骤 6

最喜欢麦旋风了！稍微融化一点的时候味道最棒，像极了。买的奥利奥饼干去掉中间的奶油，搞碎加进去搅拌就好啦。

家庭版冰激淋的小贴士

此方口味不属于很甜，可以通过炼乳增加甜度。本人更喜欢用水果调节甜度。这是款高热量冰激淋，减肥者得绕行啦！

菜谱创建时间：2015-06-20 23:02:29