香酥菇盒

作者： 愤怒的丸子

吃腻了茄盒？试一下杏鲍菇做的菇盒吧，一定不会让你失望。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 啤酒 1罐
• 盐 适量
• 小苏打 少许（没有也可不加）
• 五花肉馅 150克
• 冻豆腐 没有可不加
• 香菇 2朵
• 大葱 1根
• 姜末 少许

香酥菇盒的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将香菇粒、葱姜末、盐加入肉馅中搅拌均匀。

步骤 3

杏鲍菇切成1.5-2公分厚的圆片后，在用刀在中间片一下，但不要切断。然后将腌制好的肉馅加到杏鲍菇中间，

步骤 4

面粉加啤酒和少量盐调匀成稀糊状。如果肉馅很咸面糊可不加盐。如果有小苏打也可以加一点。

步骤 5

用筷子夹住一个菇盒在面糊里滚一下

步骤 6

大火将油烧热后炸制金黄色

香酥菇盒的小贴士

面粉只用啤酒调制，不加水，非常酥脆。 调制面糊是太稠则炸好后面糊很厚，太稀则挂不上糊。

菜谱创建时间：2015-06-17 11:31:58