叉烧肉

作者： TOT_BEE

叉烧肉可选用猪颈肉、五花肉， 反正我喜欢带有点肥肉的叉烧！ （做好记得上传作品喔，WeChat：FORUCAFE）

用料

• 猪颈肉 500g
• 李锦记叉烧酱 4大勺
• 姜 2g
• 蒜 3g
• 葱白 20g
• 白酒 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 蜂蜜 适量

叉烧肉的做法步骤

步骤 1

做叉烧我一般都会选这个部位，不会太肥腻，首先把猪肉洗净按纹路切长条，用厨房纸把水分洗干放在一容器内

步骤 2

除蜂蜜外全部配料加入，戴上一次性手套将酱料摸在肉上，轻轻按摩更入味，盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜，过2、3小时左右先把姜、蒜、葱夹出扔掉，继续腌制

步骤 3

烤箱预热200度，烤盘套上锡纸放在中下层，把猪肉放在烤架上，涂上腌制的酱汁，再涂一层蜂蜜，放入烤箱中层烤20分钟左右，翻面再次涂上酱汁跟蜂蜜继续烤20分钟，最后5分钟再涂一次，具体时间因肉而异，厚的可以多烤几分钟，薄的可以少烤几分钟！

步骤 4

美味的叉烧出炉啦（习惯性会放在油纸上让它滴油再切）

步骤 5

一上菜一下子被扫空😋

菜谱创建时间：2015-06-14 23:45:08