将干黄瓜钱倒入碗中。
加清水泡软。
泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。
肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿。
起锅热油。
下肉馅煸熟。
倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。
泡软的黄瓜钱要记得水要挤透，不然炒的时候出水，影响口感。