茶水可自选，绿茶红茶乌龙茶都可以，我用的是玄米茶，泡茶水时放入茶叶包中可以直接取到茶水不用再过滤了，有条件的也可以煮茶。
盛入适量米饭，将茶水沿碗的边缘倒入，浸到米饭的三分之二就可以了，再加入少许盐，也可以根据个人口味放入芝麻、芥末、海苔等佐料，我选的是海苔，捏碎后洒在米饭上就可以了。