简易手擀面

作者： 彼岸de天使之城

配料，制作都还简单的，就是花点时间

用料

• 面粉

简易手擀面的做法步骤

步骤 1

超市买的普通面粉，准备一碗冷水加少许盐

步骤 2

开始和面，逐渐加水，边加边和，千万别一次加太多

步骤 3

等到所有面粉和成一团以后用手揉面，此时面团表面偏干，不会粘手，然后扣碗发两到三个小时

步骤 4

台面上撒一层薄薄的面粉，防止面团黏住，发好的面用手揉个七八下，然后开始擀面，往四边擀，尽量保持面皮厚度均匀

步骤 5

实在擀不圆也没关系，厚度均匀即可，擀完以后面皮表面也撒上一层薄薄的面粉

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步骤 6

步骤 6

把面皮以6公分左右的宽度打褶

步骤 7

切面条，宽度可依据个人喜好而定

步骤 8

准备配料，炒熟，加冷水成面汤，水滚以后把面稍微抖开以后下入汤里

步骤 9

duang...大火煮个三四分钟就可以出锅啦

简易手擀面的小贴士

1.和面水千万不能过多，发面的过程中面团水分会充分浸润，面团会比发之前湿润很多 2.下面前要用手把面分开，拉长，避免面条黏连在一起

菜谱创建时间：2015-06-11 15:38:59