鸡蛋灌饼

作者： huyawaiwai

早上不能吃这个，时间好赶，上班差点迟到

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 生菜 适量
• 盐 少许
• 叉烧酱 少许

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

准备好面粉，温水，大概40度，加入少许盐溶化，开始和面，一点一点加入水，面和的稍微软点，加入盐也是为了让面筋道一些

步骤 2

和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 3

醒发好之后，切成小面团

步骤 4

取一个面团，擀成长片状，尽量擀薄

步骤 5

面皮上刷一层油，然后从一侧开始卷起

步骤 6

卷起后立起来

步骤 7

从上往下按下去

步骤 8

擀成圆形的饼状

步骤 9

平底锅倒入油

步骤 10

饼入锅

步骤 11

小火煎，看见饼面有鼓起的地方，用筷子搓个洞，倒入鸡蛋液

步骤 12

翻面，再煎一会

步骤 13

如果不会灌鸡蛋液，那就不灌了，直接在翻面时在平底锅内倒入一层鸡蛋液，然后把没煎的那一面，放到鸡蛋液上，煎一分钟，照样很好吃。

步骤 14

开始制作饼。取一张饼，刷上少许叉烧酱

步骤 15

放入几片生菜叶

步骤 16

卷起来，大功告成。可以开吃了。

菜谱创建时间：2015-06-11 09:40:31