满满的胶原蛋白-凉拌牛蹄

作者： 度度度的私房菜

完全的迷上了牛蹄这个东西，真的是满满的胶原蛋白。牛蹄本身的味道已经够了，需要用一点点酒来压住，再配上海南灯笼椒，相当完美的搭配。

用料

• 牛蹄 半斤
• 白酒 半勺
• 海南灯笼椒酱 三勺
• 豉油 一勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量

满满的胶原蛋白-凉拌牛蹄的做法步骤

步骤 1

汤锅进葱姜蒜和盐，牛蹄整块入水，煮熟。

步骤 2

捞出切小块，放凉备用。

步骤 3

海南灯笼椒酱细细地剁碎，和白酒，豉油混合。

步骤 4

可以浇在牛蹄上，也可以沾着吃。

步骤 5

装盘。

菜谱创建时间：2015-06-10 16:33:08