咸香杂蔬蒸面包布丁

作者： 。搅离梦

看到那么多烤箱版的面包布丁，在微波炉光荣牺牲的悲催境地下突发奇想地用蒸锅来做，效果也一样棒棒哒~~绵软又不是Q弹的内里和被锅烘脆的吐司相得益彰 咸香的口味也不腻口 完全不逊色烤箱款哦！！小伙伴们快来get！

用料

• 吐司 1.5~2片
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100g~150g
• 冷冻杂蔬 适量
• 洋葱 适量
• 香菇 适量
• 盐
• 黑胡椒
• 白糖
• 味精

咸香杂蔬蒸面包布丁的做法步骤

步骤 1

吐司事先用平底锅烘脆，鸡蛋打散加入牛奶，适量盐、黑胡椒、白糖、味精，搅拌均匀（牛奶具体量视自己喜好 喜欢绵软的就多加 喜欢有嚼劲厚实感的就少加）并用筛网过筛蛋奶液使其更加细腻。

步骤 2

香菇，洋葱切丁，锅热后倒入适量油加入蔬菜丁翻炒，加入调味料调味。

步骤 3

把吐司切成小块，稍浸泡在蛋奶液中（不要泡太久!!蘸上液体就可以），接着铺一层吐司在碗底，再铺一层蔬菜丁，依次这样直到把所有吐司用完，最后在顶部铺上少许蔬菜丁，把剩下的蛋奶液倒入并轻压面包使其充吸收。

步骤 4

蒸锅内加入足量水，在碗上敷一层保鲜膜，并放入蒸锅。大火烧开后，转中火蒸30分钟即可。

咸香杂蔬蒸面包布丁的小贴士

牛奶具体量视自己喜好 喜欢绵软的就多加 喜欢有嚼劲厚实感的就少加。 一定要用保鲜膜敷上 要不然蒸汽会把面包弄湿口感就差很多。

菜谱创建时间：2015-06-09 17:43:04