可爱熊仔红豆蛋糕

作者： 醉在桃花香

前些天看了一下蜜红豆的做法，然后就做了下，蜜红豆感觉不错蛮好吃的，后来自己尝试了蜜红豆司康还有蜜红豆吐司，后来觉得放在蛋糕小模具里面又萌又好吃的赶脚，所以就尝试了下，还不错。喜欢甜的朋友要多加糖咯，本人不是太喜糖所以少放了些哦，自己酌情加量咯。谢谢各位亲们。（蜜红豆方法请参考糖米果的方子哦）

用料

• 低筋面粉 80g
• 糖（砂糖，绵白糖均可） 30g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 3勺（中勺）
• 橄榄油（黄油也可） 2勺（中勺）
• 自制蜜红豆 适量

可爱熊仔红豆蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两个放入干净无水无油的不锈钢盆中，全蛋低速打散，高速打发，打发到提起来有尖尖角划纹不消失即可。（全蛋不好打发，请做好心理准备）

步骤 2

用刮刀挡着点加入三勺牛奶，两勺橄榄油（黄油需要提前融化）翻伴均匀。因为每个人家里勺子大小不一样，这一步可以根据下一步酌情增加。

步骤 3

筛入低粉，快速翻伴均匀。

步骤 4

面糊呈流动状而不是浆糊状哦 如果浆糊了不要担心可以加点牛奶和橄榄油再调一下也是没有关系的，只是一定要翻伴均匀就好。

步骤 5

拌好的面糊倒入熊仔模具中，上面撒上自制蜜红豆然后最好用筷子把蜜红豆捅到里面去，不露在表面外哦 这样吃起来更好，放进烤箱180度中层上下火15分钟，颜色金黄即可，美味又好看的熊仔就出炉哦，开始享用吧。

可爱熊仔红豆蛋糕的小贴士

打发全蛋一定不要着急，这个过程确实很痛苦，但是全蛋做出来的蛋糕体是不会回缩的哦，熊仔上面还可以撒椰蓉什么的都ok，根据自己的喜好来吧。

菜谱创建时间：2015-06-09 16:22:28