香浓绵软的鸡蛋吐司

作者： 漫解花语

用料

• 高筋面粉 280克
• 细砂糖 45克
• 鸡蛋（2个） 约100克
• 牛奶 85克
• 奶粉 10克
• 细盐 4克
• 黄油 25克
• 酵母 3克

香浓绵软的鸡蛋吐司的做法步骤

步骤 1

首先称量好所有的食材。

步骤 2

先把液体类食材投进面包机筒内，然后将除了黄油以外的其他食材放进面包机筒内。

步骤 3

搅拌至面团具有一定的筋度，加入软化的黄油。

步骤 4

搅拌至可以拉出薄而且透明且不易破的膜即可。

步骤 5

然后将面团盖上保鲜膜，发酵至2-3倍大。用手指戳一下，如果这个洞不回缩也不塌陷，就是发酵好了。

步骤 6

发酵好的面团分成三份。取一块面团，擀成牛舌状。然后自下而上卷起。

步骤 7

依次擀好三个面团，等距放入三能吐司模具中。

步骤 8

放至温暖处进行最后发酵，发至模具的9分满即可。盖上模具盖子。烤箱180度预热，中下层，上下火180度，烤35-40分钟即可。

步骤 9

成品图。

步骤 10

切开以后，内部组织很细腻，用手撕着吃，很美味，^_^

菜谱创建时间：2015-06-08 10:31:32