自制蜜豆

作者： 王千斤

用的是糖米果的方法，只是有些时间和量细化了下。

用料

• 红豆 200克
• 红糖 15克

自制蜜豆的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，凉水入锅。

步骤 2

煮沸后转小火再煮十分钟，熄火。将红豆倒入沥水筐中，用流动的水冲洗2分钟左右。

步骤 3

再次放入锅中，煮沸转小火。

步骤 4

如果是提前泡了一晚的，小火15分钟就差不多了。我没提前泡，煮了40分钟刚刚好，再煮就烂了。

步骤 5

再倒入沥水筐沥去水。

步骤 6

将红豆分三次倒入容器，倒一次红豆撒一层红糖。

步骤 7

第三次倒豆撒糖。

步骤 8

拌匀。

自制蜜豆的小贴士

撒红糖比白糖更鲜亮。

菜谱创建时间：2015-06-07 20:48:08