柠檬塔

作者： Miss_Y-

夏天太炎热闻到柠檬清新的香气就充满能量，为了消耗剩下的淡奶油所以做了柠檬塔

用料

• 塔皮
• 低筋面粉 150g
• 无盐黄油 65g
• 白砂糖 15g
• 蛋黄液 10g （半个蛋黄）
• 塔液
• 柠檬汁 40ml （一个中等柠檬）
• 柠檬皮屑 半个
• 淡奶油 100g
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 65g
• 栗粉 5g （没有可不放）

柠檬塔的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

塔皮制作 1⃣黄油软化后加入白砂糖搅拌至糊状 2⃣️加入蛋黄液继续充分搅拌 3⃣️筛入低筋面粉继续搅拌

步骤 3

搅拌好后的面团装入保鲜袋放到冰箱冷藏2小时以上

步骤 4

塔液制作 1⃣️把柠檬屑、柠檬汁混合在一起 2⃣️至混合液中加入淡奶油搅拌 3⃣️加入全蛋液，栗粉，搅拌好 4⃣️过筛，目的是让塔液细腻

步骤 5

从冰箱取出面团，用擀面杖擀成薄块，用菊花模型印出一个个塔皮，倒入塔液

步骤 6

烤箱预热到160度，烤30分钟

步骤 7

上午忙着开会，一回到家立马动手，第一次做还算成功✌️

菜谱创建时间：2015-06-06 18:58:24