海螺木瓜炖鸡

作者： 柴可夫斯猫

木瓜入汤清润养肺生津；海螺鲜美养阴益精；老母鸡美味又补筋骨养容颜。 合而炖汤，鲜美清润可口，既不燥热又不寒凉且不油腻。 根据中医药膳的典故，有养阴益气、健骨补骨、养颜美肤的功效，为燥热或寒凉时节家庭养生良品，男女老少皆宜。 总归是养阴补骨润肤的一道靓汤^_^

用料

• 木瓜（半生熟） 1只
• 海螺肉 250g
• 或者干制螺肉 100g
• 老母鸡 半只
• 生姜 1块
• 砂锅 1套

海螺木瓜炖鸡的做法步骤

步骤 1

木瓜洗净，去皮、籽，切片

步骤 2

海螺肉用淡盐水洗净，切块 螺肉干制品则用温开水浸软，再切块

步骤 3

鸡肉洗净，去淋巴等，切块状

步骤 4

生姜切片，或切粗丝状 鸡肉块加少许盐、料酒，和生姜拌匀，稍微腌制一会

步骤 5

砂锅加水，约6碗水的量（4～5人食用量） 先下鸡肉炖煮，再加入其他食材，大火烧开后转小火，加盖炖约3小时

步骤 6

关火时下盐，利用砂锅预热再煨一会，不要急于开盖

菜谱创建时间：2015-06-06 18:54:06