土豆切薄片，刀豆洗净切段，鸡腿肉去骨切小块
锅里加少许油加热后放入青柠叶炒香，加入鸡肉，土豆，刀豆翻炒两分钟左右加入绿咖喱。我用的绿咖喱是罐装的，已经含较多汤汁和椰浆。根据您用的绿咖喱品牌如果较辣或含汤汁较少可以加适量椰浆。再加入一只切片的青柠。大火烧开后转小火煮大概10分钟左右入味即可。