土豆切块用孜然粉抓匀，鸡肉切丁用新奥尔良粉加一点水腌制，腌制时间随意，越久越入味。
因为是少油版，所以直接倒油翻炒土豆，加水顿至土豆变软后，倒入腌制好的鸡肉。焖一会就好了，鸡肉熟的很快哦。
最后倒入生抽，老抽调色，按个人口味看要不要放盐，出锅！