德普烤箱食谱——西瓜土司

作者： 德普烘焙实验室

有西瓜的夏天才是完整的夏天！夏天除了西瓜，还可以来个西瓜土司，棒棒哒！ 原料如下： 原料： 面包粉250克，红曲粉2克，抹茶粉3克，黄油20克，酵母粉4克， 盐1.5克，细糖50克，蛋液30克，牛奶130克，耐烤巧克力豆适量。 巧克力豆是用来制作西瓜籽的，选择耐烤的是避免它在高温烘焙中融化，那样效果就有折扣了。

用料

• 面包粉 250g

德普烤箱食谱——西瓜土司的做法步骤

步骤 1

我们是原料

步骤 2

将面包粉、酵母粉、盐、细糖、倒入搅拌缸内，慢速混合均匀

步骤 3

加入牛奶和蛋液，搅拌至无干粉；

步骤 4

改为快速搅拌至表面光滑，加入黄油，慢速搅拌。

步骤 5

搅拌至看不到黄油。将面团分割成100g、120g、和220g的三个面团，

步骤 6

将抹茶粉和少量的水混匀后，加入一份100g的面团揉匀。将红曲粉和少量的水混匀后，加入220g的面团揉匀，三种面团分别滚圆，盖保鲜膜基本发酵。

步骤 7

红曲面团擀开，卷入巧克力豆。

步骤 8

白面团擀成同样大小的长方形包入红面团。

步骤 9

抹茶面团擀成长方形，包入白面团。

步骤 10

放入吐司模具内，发酵50分钟

步骤 11

提前预热烤箱，把发酵好的面团放进去烘焙。 本配方所用烤箱：Depelec德普嵌入式烤箱，档位为快热档，温度为170度，烤制时间为28分钟。 出炉长这样、

步骤 12

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步骤 13

成品酱紫的。

步骤 14

再来一张。很像西瓜

德普烤箱食谱——西瓜土司的小贴士

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！ 3、欢迎来微博关注瓦们~烘焙师会给你专门的烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。

菜谱创建时间：2015-06-04 15:50:59