糖醋梅子肉

作者： 干柠檬

儿子喜欢的一道菜

用料

• 梅子肉 500g
• 糖 适量
• 醋 适量
• 老抽 适量
• 八角 4-6瓣
• 葱段 两段
• 姜片 三片
• 盐 适量
• 花生油 适量

糖醋梅子肉的做法步骤

步骤 1

梅子肉洗净，切块，焯水，去除血沫

步骤 2

热水清洗焯过水的梅子肉

步骤 3

锅底倒入适量花生油，八角炝锅

步骤 4

倒入梅子肉翻炒至金黄色，加入花雕，老抽，适量盐，继续翻炒后加入热水，没过梅子肉。

步骤 5

水开后，小火炖20分钟，加入适量白糖(建议多一些)，再炖5分钟左右，收尽汤汁，烹入醋出锅即可

菜谱创建时间：2015-06-02 18:56:30