覆盆子荔枝果酱

作者： hydeevergreen

覆盆子和荔枝，PH大师的经典搭配。这两种水果搭配在一起会有美妙的玫瑰香。

用料

• 覆盆子 200g
• 荔枝 100g
• 细砂糖 240g
• 柠檬汁 半个份

覆盆子荔枝果酱的做法步骤

步骤 1

冷冻的覆盆子解冻，荔枝去皮去核，切成或撕成小块；

步骤 2

将1与砂糖、柠檬汁充分搅拌后倒入锅中，一边搅拌一边中火加热至沸腾，并把浮沫捞除

步骤 3

改中小火熬煮10-15分钟直到果酱变得略浓稠，关火放凉后装入消过毒的密封罐里。

覆盆子荔枝果酱的小贴士

荔枝不用切太小，一是切的时候汁水都流出来了，二是这韧劲十足的口感在果酱里是绝对的点睛之笔。 原本是240g糖 我觉得太甜 所以减半了

菜谱创建时间：2015-05-26 20:12:50