冷冻的覆盆子解冻，荔枝去皮去核，切成或撕成小块；
将1与砂糖、柠檬汁充分搅拌后倒入锅中，一边搅拌一边中火加热至沸腾，并把浮沫捞除
改中小火熬煮10-15分钟直到果酱变得略浓稠，关火放凉后装入消过毒的密封罐里。