把芦笋洗净，切去老根，切成需要的长度
锅里水烧开，把芦笋放入沸水中汆一下，使其颜色变的碧绿。
讲究造型的话，用筷子把芦笋一根根夹出来码整齐，不讲究的话捞出来放在盘子里。
麻酱中加生抽、糖、蚝油，顺着一个方向搅拌顺滑，再根据情况加入凉白开，直到酱变得顺滑、有纹路、能较快的流动。
把酱汁浇在芦笋上就好啦！