鸡蛋打匀,加入打散的剩米饭,用勺子拌匀;(1-2个鸡蛋都可以,2个炒出来颜色更黄更好看)
洋葱切丁备用; 胡萝卜丁、玉米丁、青豆丁焯水备用;(其他丁也可以,随意)
锅中放油,加入洋葱丁炒香;
加入各种丁,加点盐入底味;
加入蛋液拌匀的米饭,中火,炒散,炒到粒粒分明,加盐调味出锅即可。