素什锦

作者： xsevan

夏日来临 给减肥的朋友或爱喝酒的朋友增添一道新的凉菜 某村卖的确实好吃 但价格贵且不能保证100%卫生 做法简单 食材用料都放心

用料

• 木耳 若干
• 香菇 15颗
• 马蹄 一鸣瓶装
• 烤麸 2块
• 腐竹 3-4根

素什锦的做法步骤

步骤 1

木耳 香菇 烤麸 腐竹 温水浸泡一休

步骤 2

香菇马蹄都对半切开 香菇水预留 烤麸切块状 木耳太大可以撕成自己能接受的小块儿 腐竹切段

步骤 3

炒锅烧油 下大料一块 干红辣椒一个 爱吃辣可以增加个数 出香味后 依次放入香菇 烤麸 木耳 煸炒后 加入生抽翻炒 再加入老抽上色 调入蚝油增鲜 放开水和香菇水并没过所有食材 加冰糖适量

步骤 4

大火煮开后转小火慢炖 汤汁还剩一半时加入腐竹和马蹄 因这两种食材不易多煮 否则腐竹散了 马蹄影响脆的口感

步骤 5

炖至汤汁至食材以下 关火 调入鸡精和香油 翻炒可盛出放凉后 装入干净的瓶子置冰箱内冷藏 心急的朋友可以趁热食用

素什锦的小贴士

由于准备仓促 未买到笋没有放 大家还可以加入面筋花生米 都非常好吃的 这个夏天可以常做 配米饭 馒头 烙饼都很香的呢 谢谢 另 尽快食用 天气热易坏

菜谱创建时间：2015-05-25 08:47:58