超简单冰花煎饺

作者： 我只卖乖不卖萌

这是一个 被朋友催着 发出来的菜谱 其实我做的并不好 但是为了她还是写了

用料

• 饺子(自制，速冻都可 6-15个
• 水 255g
• 淀粉(各种淀粉都可 8g
• 盐 3g

超简单冰花煎饺的做法步骤

步骤 1

锅内倒入适量油，烧热。挨个摆入饺子，饺子排列紧凑些，中火慢煎

步骤 2

水内加入淀粉，搅匀，放置备用

步骤 3

饺子底部煎至金黄色。将淀粉水再次搅匀，倒入锅中。沸腾后盖上锅盖，中火煎3分钟后，小火再煎8分钟

步骤 4

揭开锅盖转大火煎，水分蒸发掉的差别不多时转小火煎，以免糊底。

步骤 5

水分全部蒸发掉，滋滋冒油便可关火。冷却数分钟，待冰花形成后，不要使用锅铲，而是将锅轻晃，饺子脱离锅体。将大盘子倒扣入锅内，覆盖住饺子，再将锅翻转一下(当心烫伤)，装盘完成

超简单冰花煎饺的小贴士

淀粉适量减少的话 出来的冰花会显得更灵动些 各位机智的小伙伴们自己掌握咯

菜谱创建时间：2015-05-21 10:16:32