准备好肉、米酒、腐乳、盐、糖等食材
洋葱切丁，其余全部拌匀腌制最少12小时才够入味，如没时间提前准备那腌三个小时以上也可以，再和洋葱搅匀。
把面团所有食材拌匀发酵至二倍大，然后排气分成每个40克的小面团，包入适量腌制好猪肉
包后放蒸笼，第二次发酵至包子感觉又轻又软就可以了，蒸锅水开15分钟，后再闷五分钟开锅。
香喷喷的肉包子可以开吃了。