萌萌的小猪包

作者： 小燕之美食

好久之前就想做这个萌萌的造型……

用料

• 中筋面粉 400克
• 温水 190克
• 糖 60克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 可可粉 少许
• 黑芝麻 少许

萌萌的小猪包的做法步骤

步骤 1

全部食材拌匀后揉至光滑(如有面包机按和面键20分钟)，发酵二倍大，然后排气。再取30克面团和可可粉揉匀备用。

步骤 2

然后分成16个小面团，每个40克，醒发10分钟。

步骤 3

醒发面团期间先来做猪嘴巴和猪耳，把可可粉团成两半，一半搓成长条切式16份，然后用手压成小椭圆，用圆形裱花嘴压出两个猪鼻孔，存一半用擀面杖压薄片切成32个小三角。

步骤 4

然后醒发好的面团包入你喜欢的馅，再用毛刷蘸一点清水贴上猪嘴和猪耳，再用小摄子把黑芝麻装上作眼睛。

步骤 5

然后放锅内第二次发酵二十分钟。

步骤 6

然后冷水上锅，水开后计时蒸15分钟，然后再闷5分钟开锅。

步骤 7

这是乖乖的小猪在摆造型拍照。

萌萌的小猪包的小贴士

小猪的眼睛也可用可可粉团搓小小圆贴上，要尽量小一点，不然经过发酵会太大不好看。

菜谱创建时间：2015-07-25 00:26:30