水煮牛蛙

作者： ly-JN

用料

• 牛蛙 2只
• 丝瓜 一根
• 水煮鱼底料 一袋
• 灯笼椒 一两
• 麻椒 一两
• 葱姜蒜 少许
• 老抽
• 盐
• 淀粉
• 料酒

水煮牛蛙的做法步骤

步骤 1

先将牛蛙剁成小块 洗净控干水分 用盐和料酒先码味 再用淀粉上浆备用 丝瓜去薄皮切条备用

步骤 2

锅里下足够的底油 油热下牛蛙 煸炒至变白出锅备用

步骤 3

锅中留底油 将足够多的葱姜蒜下锅煸香 加入水煮鱼底料 炒香后加入一碗的热水 加入老抽调色 待水沸腾 倒入牛蛙五分钟放入丝瓜后再沸腾三分钟出锅 倒入大碗中

步骤 4

将灯笼椒 麻椒放在牛蛙上 锅中烧热油 浇在上面爆出辣香即可

菜谱创建时间：2015-05-19 21:21:23