鲜藕洗净刨皮、切成均匀片状
肉糜、盐、料酒、淀粉、姜末、葱花放在一起搅拌
取肉糜适量夹在两片藕中间，做成三明治状
亮点来啦，月兰达香脆粉加水搅拌成面糊，以能从筷子上慢慢流淌下来就好
将三明治藕盒裹上面糊
锅里热油，油温要高一些，放藕盒进油锅煎炸至两面金黄即可出锅装盘
出锅装盘，小时候的味道啊！
这道菜的关键是裹面面糊，不能太厚，只要薄薄一层锁住藕的水分就行。还有月兰达的粉是无味的，可以根据个人口味适当在面糊里加盐或胡椒调味。