菜花饭 Cauliflower Rice

作者： 秋爽斋

低卡的菜花饭 Cauliflower Rice。想吃炒饭又怕热量高的人的福音。用菜花代替米饭。其他炒菜部分可以自由发挥。不限于我给出的食材。 肉除了用鸡胸，可以用腊肠，火腿等等（或者不用）。菜爱吃啥就用啥。

用料

• 菜花
• 洋葱
• 蒜
• 辣椒
• 彩椒
• 胡萝卜
• 鸡胸肉
• 等等各种蔬菜

菜花饭 Cauliflower Rice的做法步骤

步骤 1

首先把菜花掰成小块。然后放入食品处理机 Food Processor 之类的机器，把菜花打碎。（注意不要太碎）

步骤 2

锅里倒入少量油，倒入菜花。这时候可以倒入少量高汤（不要太多），也可以不倒。取决于自己爱吃偏硬还是偏软一点的菜花饭。然后加入适量盐。焖上5分钟。这里可以根据自己的爱好加入各种香料。

步骤 3

5分钟后取出菜花饭。开始炒菜。以下部分可以根据自己口味爱好，冰箱里的剩菜情况自由发挥。不一定非要用洋葱之类的，玉米粒，黄瓜丁，西兰花等蔬菜都行。蔬菜和肉下锅的顺序取决于食材的易熟程度。

步骤 4

倒入少许油，加入洋葱，煸炒至软。然后加入蒜末，辣椒。稍加煸炒，倒入鸡胸肉。

步骤 5

稍加煸炒，倒入彩椒，胡萝卜（楼主刚好手上只有水萝卜，就用了水萝卜）等接着炒。

步骤 6

出锅前撒入盐，柠檬汁。

步骤 7

最后把蔬菜倒在菜花饭上。

菜谱创建时间：2015-05-18 08:08:54