幸平流夏里亚宾牛排盖饭

作者： catt

用料

• 黄油 适量
• 葡萄酒 适量
• 洋葱 半个
• 牛排 一块
• 米饭 一碗
• 梅子 一颗
• 香葱 适量
• 盐、胡椒 适量
• 勾芡淀粉 适量

幸平流夏里亚宾牛排盖饭的做法步骤

步骤 1

斜网纹切牛排，轻轻敲打使之拉长（面积增大）。

步骤 2

洋葱切末，双面覆盖牛排腌制。

步骤 3

盐、胡椒腌制牛排。

步骤 4

锅融化黄油，煎牛排。

步骤 5

煎好后取出牛排，留黄油和牛排的汁水，加葡萄酒，炒洋葱，勾芡（这里使用红葡萄酒，洋葱则会变成棕色，实际上做不出动画的金色效果... 下次试试白葡萄酒）。

步骤 6

梅子切末拌饭（幸平所谓的点睛之笔，解盖料的腻，让人吃肉不忘了饭，谓之盖饭）。

步骤 7

煎好的牛排切条，并保持原有形状（最好是个饱满的椭圆）盖饭。

步骤 8

洋葱酱汁盖饭，撒香葱。

菜谱创建时间：2015-05-16 18:23:25