雪梨去皮切成小丁，无花果切小块，用少许凉开水泡开吉利丁粉。
把雪梨无花果放入水中煮开转小火20分钟。
放入冰糖，待冰糖融化后倒入吉利丁粉液，搅拌，水开便可以停火。
趁热倒入光滑的容器。放凉后进冰箱冷藏一夜。脱模前可以用小刀在周边划一圈。切块食用，可以沾上椰蓉粉味道也不错。