将用料A的所有材料混合揉至出膜,放温暖处发至两倍大或面包机揉面45分钟
发酵好后,开始整形。把面团分成八份,揉圆,盖上保鲜膜醒发十分钟
此时,开始准备脆底用料,将B的所有材料混合,备用,烤盘抹油,可适量多加些
醒发好的面团,按扁排气,再擀成椭圆形,从下往上卷起
卷好的面团,从中间切割成两份
取一份,在切割面处蘸水,再脆底料,放抹好油的烤盘,稍按一下
放烤箱二次发酵,约40分钟
取出烤盘,烤箱170度预热,中下层,预热5分钟后放入烤盘,烤制20分钟
出炉后,马上在表面抹上蜂蜜水,撒上芝麻即可
1.蜂蜜和水的比例是1:1,水要用凉开水。 2.烤箱温度,可根据自家烤箱情况调整,不同品牌的烤箱,烤箱温度会有误差。 3.家里没有白芝麻了,就用黑芝麻代替了,芝麻要用熟的。