曲奇饼干

作者： Cici的妈咪_H

终于在经历各种失败后，挤出我要的圈圈，然后烤完也没有消失纹路了

用料

• 低粉 200g
• 黄油 130g
• 细砂糖 35g
• 糖粉 65g
• 全蛋液 50g

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温软化，工具都准备好

步骤 2

急性子等不了黄油满满软化，直接微波炉加热30秒，然后倒入细砂糖和糖粉

步骤 3

开打蛋器之前，先把黄油细砂糖糖粉用打蛋头搅拌一下，一方面防止糖粉细砂糖溅出来，一方面有助于更快的打发黄油哦

步骤 4

黄油打发到颜色变浅体积变大，如图样子就可以啦

步骤 5

鸡蛋液分两到三次加入黄油里，每次都要搅拌到完全融合再加蛋液哦

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步骤 6

步骤 6

把黄油和鸡蛋液的混合物转移到稍大的盆内，因为稍后要放面粉，换大盆为了能够更好的融合面粉，我觉得打发黄油就用大盆不太好打发黄油

步骤 7

低粉过筛入黄油里，用刮刀搅拌均匀

步骤 8

入裱花袋，在烤盘上铺山油纸或者硅胶垫（曲奇的面糊比较难挤，建议用硅胶裱花袋，如果用普通裱花袋很容易挤破的）

步骤 9

挤出你喜欢的图案就行，注意不要挤的太紧就行

步骤 10

烤箱190度上下火10分钟左右，烤到表面金黄色就行

步骤 11

完成啦

曲奇饼干的小贴士

我个人不太喜欢香草精，如果喜欢的话可以加几滴香草精在面糊里哦

菜谱创建时间：2015-05-11 21:05:42